PROTOTIPE MESIN PARUT EMPULUR SAGU TIPE SILINDER BERTENAGA MOTOR BAKAR
Abstract
Diperkirakan sedikitnya 900.000 ha tanaman sagu tumbuh di Papua. Di Papua, sagu mempunyai peranan sosial, ekonomi, dan budaya yang cukup penting, karena merupakan bahan makanan pokok bagi masyarakat terutama yang bermukim di daerah pesisir. Selain digunakan sebagai makanan pokok, makanan tambahan dan makanan ternak, sagu juga digunakan sebagai bahan baku industri pangan, farmasi, tekstil, pestisida dan lain-lain. Pengolahan sagu secara tradisional yang dilakukan oleh masyarakat tidak efisien dan kapasitas produksinya sangat rendah. Untuk meningkatkan kapasitas pengolahan sagu maka perlu dirancang suatu alat pemarut sagu mekanis yang bersifat tepat guna. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang mesin parut sagu tipe silinder bertenaga motor bakar dan menguji kinerjanya. Dari hasil penelitian, menunjukkan bahwa prototipe mesin parut sagu tipe silinder bertenaga motor bakar memiliki kontruksi yang sederhana serta mudah dalam pengoperasian dan perawatan. Diperoleh hasil pengujian kinerja yang cukup baik dengan kapasitas efektif pemarutan 322.52 kg/jam dan rendemen pati 37.44 %.
Kata kunci : Papua; parut sagu; prototipe; motor bakar
References
BPBPI, 2007. Tanaman Sagu Sebagai Sumber Energi Alternatif. Balai Penelitian Bioteknologi Perkebunan Indonesia. Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vol.29, No.4.
Darma, P. Istalaksana, Z. L. Sarungallo, dan Abadi Jading. 2004. Desain Alat pengolahan Sagu Mekanis Tepat Guna (Appropriate Technology) untuk mengoptimumkan Pemanfaatan Sumber Daya Sagu (Metroxylon
sp.) di Propinsi Papua. Laporan Akhir Hasil Penelitian Hibah Bersaing Perguruan Tinggi. Universitas Negeri Papua. Manokwari.
Darma, AbadiJading, dan Aceng Kurniawan. 2007. Desain Alat Pemarut dan Pengekstrak Sagu Mekanis Tepat Guna Untuk Mengoptimumkan Pemanfaatan Sumber Daya Sagu di Propinsi Papua. Laporan Penelitian Hibah Bersaing. Universitas Negeri Papua. Manokwari.
Flach, M. 1997. Sago Palm Metroxylon Sagu Rott.InternationalPlant Genetic Resources intitute (IPGRI). Rome.
Haryanto, B. dan P. Pangloli. 1992. Potensi dan Pemanfaatan Sagu. Kanisius. Yogyakarta.
Henderson, S. M. And R. L. Perry. 1975. Agricultural Process Engineering. Avi Publishing Co. Inc. Westport-Connecticut.
Irawan. P. 2009. Rancangan dan Uji Teknis Alat Pemarut Sagu Tipe Silinder. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Kanro,. M. Z, Aser Rouw, A. Widjono, Syamsuddin, Amisnaipa dan Atekan. 2003. Tanaman Sagu dan Pemanfaatannya di Papua. Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian Papua. Jurnal Litbang Pertanian.
Limbongan, J. 2007. Morfologi Berbagai Jenis Sagu Potensial di Papua. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua. Jurnal Litbang
Pertanian.
Purmiyanti. S, Supriyadi, I. Inounou, Hermanto, N. Bermawie, V. R. Hermawanto, T. Sutater, Istriningsih, K. Tresnawati, Eva Yuliana, dan
T. E. Kailaku. 2013. 400 Teknologi inovatif Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Jakarta: IAARD Press, 2013 xv, 415 hlm.
Samad, M.Y. 1996. Sagu Dalam Kontex Pangan Nasional, dalam : Potensi Sagu Dalam Usaha Pengembangan Agribisnis di Wilayah Lahan Basah. Prosiding Symposium Nasional Sagu III. Universitas Riau. Pekanbaru.
Samad, M.Y. 2007. Meningkatkan Produksi Industri Kecil Melalui Penerapan Teknologi Ekstraksi Semi Mekanis. Pustaka IPTEK. Jurnal Saint dan Teknologi BPPT.
Siwi, N.A. 2003. Desain dan Uji Performansi Alat Parut Sagu Tipe Piringan Bertenaga Motor Listrik. Skripsi Sarjana. Universitas Negeri Papua. Manokwari.
Zainudin, I. Dan S. Ngudiwaluyo. 1996. Pengembangan Peralatan Pengolahan Sagu (Studi Kasus Desa Peyagun Kec. Tebing Tinggi
Riau), dalam : Potensi Sagu Dalam Usaha Pengembangan Agribisnis di Wilayah Lahan Basah. Prosiding Symposium Nasional Sagu III. Universitas Riau. Pekanbaru.
Downloads
Published
Issue
Section
License
- Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International Lice that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
Jurnal Teknik Pertanian Lampung
JTEPL is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
